长高季节话“补钙”

钙对儿童的骨骼、大脑、牙齿发育和预防铅中毒等方面具有重要的作用。天气转暖、阳光充足的季节是儿童生长发育最快的季节，也是儿童容易发生“缺钙”的季节，家长可以采取综合性预防措施来“补钙”。

晒太阳：“补钙”的简便方法。一般每天保证户外活动2小时以上，注意日晒时除了不要让阳光直射眼睛外，应最大限度地暴露皮肤，因为皮肤通过日晒可合成促进钙吸收的维生素D，有利于钙的吸收。

食补：除选取富含钙的食物如奶及奶制品、豆制品、海产品外，还要做到合理的搭配和烹饪。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。比如，植物性食物(如菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等)含有不利于钙吸收的草酸，烹饪前，在沸水中焯一下可除去草酸；烹调荤菜时常用醋，使其中的钙溶出，有利于钙的吸收；豆腐和鱼一起炖，鱼肉中的维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的利用率大大提高；西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收。在合理烹饪的同时要培养孩子有良好的饮食习惯，不挑食、偏食，不以零食代正餐。这样就能达到“药补不如食补”的目的，使钙的摄入充足。

药补：因孩子处于生长发育时期，有时仅靠食物中摄取的钙还不能满足身体需要，如果您的孩子每天牛奶不足2瓶（400毫升），或有挑食、偏食的习惯，则应考虑在正常的食物之外，适当补充钙剂，学龄前儿童每日补钙量400-500毫克。选择钙产品要从元素钙的“钙含量、吸收率、价效比”等方面综合考虑。

补钙时要注意：

1、钙剂不要与植物性的食物同吃，因为其中的植酸和草酸，能与钙结合成不溶解的物质而影响钙的吸收。

2、钙剂不要与油脂类食物同吃，否则可形成不容易被肠道吸收的物质，最终随大便排出体外。

3、补钙最好安排在两餐之间。

4、镁影响钙的吸收——钙和镁在人体内的吸收会产生竞争作用。食物中已有足够的镁，不需额外补充。建议不要盲目补充含镁的钙剂。

5、食物要少盐，有利于钙的吸收——钙与钠在肾小管内的重吸收过程中发生竞争，如果盐中的钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。因此建议控制孩子饮食中食盐的摄入，保证孩子体内钙的吸收利用。

2022年4月